秀儿餐饮集团专注高端中餐赛道，核心品牌自 2019 年起陆续推出。历经多年深耕，集团已在北京核心商圈布局 9 家直营门店，打造秀儿府・宫廷菜、秀儿四九城・新京菜、秀儿湘舍・湘粤融合、伊斯坦丁・清真丝绸之路菜四大差异化品牌矩阵,单店年均接待超 10 万人次，形成覆盖多菜系、多场景的成 熟运营体系。集团建立了覆盖原料采购到门店出餐的全链条标准化管理体系，拥有专业厨务管理与运营团队，自主研发专有 4D 厨房管理系统与数百道招牌菜品的标准化数据库。核心管理团队汇聚行业餐饮人才,以成熟可复制的运营标准，保障全国门店的菜品品质与服务水准统一。作为高端中餐国际化的先行者，集团于 2025 年正式启动全球扩张战略，设立两大海外区域总部:SINGAPORE XIUERFU CATERING MANAGEMENT PTE. LTD. （ 东 南 亚 枢 纽 ） 与 CANADA XIUERFU CATERING MANAGEMENT CO., LTD.（北美枢纽，位于加拿大安大略省列治文山。两大海外实体均执行集团统一的品牌标准与运营体系，作为国际品牌落地与本土化餐饮创新的发展平台，推动高端中餐文化的海外输出。 

四大核心品牌： 

 秀儿府・宫廷菜：专注官府菜与宫廷菜的高端雅宴品牌，巧妙融入经典京菜精髓，以精湛厨艺复 刻传统珍馐，每一道菜品都承载深厚文化底蕴，带来奢华地道的用餐体验。

 秀儿四九城・新京菜：聚焦新京菜创新演绎，巧妙融合粤菜的清鲜与川菜的浓烈，打造兼具时代感的餐饮风格。在传承正宗烹饪根基的同时，为现代口味重新诠释历久弥新的经典菜品。 

 秀儿湘舍・湘粤融合：高端商务宴请品牌，将湘菜的鲜爽风味与粤菜的精致技法相结合，打破地域边界，以优质食材与精致摆盘为商务社交定制独特风味体验。 

 伊斯坦丁・清真丝绸之路菜：以西北清真菜系为核心，沿着古丝绸之路脉络，精心复刻沿线特色美食。从西域烤馕到中亚手抓饭，开启一场跨越地域的地道清真风味探索之旅。